中国人和美国人可以在迪拜领证结婚吗? 

是可以的。

根据《维也纳领事关系公约》、中外双边领事条约(协定)及中国国内法律，中国驻外使领馆在不违反接受国(亦称驻在国)法律规章的前提下，可应男女双方均居住于驻在国的中国公民的申请，依中国法律规章为其办理结婚或离婚登记并颁发相应证书。

根据中国驻迪拜总领事馆官网指引：注意事项3.3

（//dubai.chineseconsulate.org/chn/lsfw/hydj/t1191545.htm）

尽管中国驻外使领馆与中国内地婚姻登记机关办理的婚姻登记和颁发的结婚证具有同等效力，但由于护照是中国公民在国外证明国籍和身份的证件，驻外使领馆办理婚姻登记使用的以及颁发的婚姻证件上显示的均为护照信息。当事人持驻外使领馆颁发的婚姻证件在国内办理事务时，常被要求提供证明婚姻证件与国内身份证持有人为同一人的材料。因此，请结合自身实际情况，充分考虑日后使用需求等，适当选择在阿联酋政府机关、国内婚姻登记机关或我馆办理婚姻登记手续。

在国外结婚的人士，按照当地的婚姻法合法登记结婚后，拿到的通常是一张结婚纸，部分国家是只有一份的。
在国外登记结婚的人士，回国后，就无需再到国内民政局登记结婚了，国外的结婚证明也不能换成国内的，国外结婚证在中国被承认，还得先完成大使馆认证。
阿联酋结婚证公证认证资料：
1、结婚证扫描件或原件
2、夫妻双方护照爱上海扫描件
3、申请表一份

阿联酋结婚证公证认证流程：
1、先委托当地的公证处或者公证律师对文书进行公证
2、其次送往阿联酋外交部进行认证
3、最后送往中国驻阿联酋进行使馆认证

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